반응형 김치1 김장의 유래와 어원, 그리고 시대에 따른 변화 김장은 한국의 대표적인 음식 문화로, 그 역사와 어원은 우리 민족의 지혜와 전통을 담고 있습니다. 이 글에서는 김장의 유래부터 시작해 '김치'라는 단어의 어원, 그리고 시대에 따른 김치의 변화를 살펴봅니다. 한국인의 식탁에서 빼놓을 수 없는 김치, 그 깊은 역사와 문화적 의미를 함께 알아보겠습니다. 김장의 유래: 천년의 역사를 품다김장의 역사는 정확한 시작점을 특정하기 어렵지만, 그 뿌리는 삼국시대까지 거슬러 올라갑니다. 채소를 소금에 절여 장기 보관하는 발효 음식의 개념으로 본다면, 김치의 역사는 천 년이 넘는 긴 세월 동안 이어져 왔습니다. 고려 시대의 문헌에서 이미 김장과 유사한 풍습을 찾아볼 수 있습니다. 이규보가 쓴 에는 "장에 담근 무 여름철에 먹기 좋고 소금에 절인 순무 겨울 내내 반찬 되.. 2024. 11. 7. 이전 1 다음 반응형
